Vous aimez les avocats et les crevettes ? Ces tapas d'avocat et de crevettes regorgent de saveurs, sont très simples à préparer et feront à coup sûr sensation lors de votre prochaine réception. De plus, elles sont aussi riches en nutriments.Ce plat est devenu l'un de nos apéritifs préférés, surtout en été, lorsque nous recherchons quelque chose de frais, de vif et de satisfaisant. L'avocat crémeux associé aux crevettes fumées et aillées est un mariage parfait, et il disparaît toujours rapidement lorsque nous le servons à nos invités !

Tapas aux crevettes et à l'avocat
Avocado Shrimp Tapas

Ingredients

Pour la base d'avocat :

2 avocats mûrs

1 tomate Roma ou prune, coupée en dés

1 à 2 gousses d'ail écrasées

½ cuillère à café de sel (ou plus, au goût)

Jus d'un citron vert

Une poignée de coriandre ciselée

Coriandre fraîche, citron vert ou basilic pour la garniture

Pour les crevettes :

3 gousses d'ail, hachées

½ cuillère à café de cumin

½ cuillère à café de sel

1 cuillère à café de poudre de chili

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

½ livre de crevettes fraîches ou congelées (décortiquées, décongelées et déveinées)

Feuille de cuisson UNSTICK pour poêle

Steps

  1. Mettez les crevettes dans un bol moyen. Ajoutez l’ail haché, le cumin, le sel, la poudre de chili et l’huile d’olive. Mélangez bien et mettez de côté pour faire mariner.
  2. Pour préparer les avocats, coupez-les en deux dans le sens de la longueur à l’aide d’un couteau bien aiguisé, jusqu’au noyau. Tournez les moitiés dans des directions opposées pour les séparer. Pour retirer le noyau, piquez-le délicatement avec le couteau, tournez et soulevez. Jetez le noyau.
  3. Le côté coupé vers le haut, coupez délicatement la chair de l’avocat en petits cubes sans percer la peau. Retirez les cubes à l’aide d’une cuillère et mettez-les dans un bol. Réservez les peaux d’avocat vides.
  4. Ajoutez la tomate coupée en dés, l’ail écrasé, le jus de lime, le sel et la coriandre hachée dans le bol avec l’avocat. Remuez juste assez pour mélanger – ne mélangez pas trop, sinon l’avocat deviendra pâteux.
  5. Tapissez une poêle de votre UNSTICK Frying Pan Liner et placez-la à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajoutez les crevettes marinées, en veillant à inclure tout l’ail et l’huile du bol. Faites cuire jusqu’à ce que les crevettes grésillent et deviennent roses et opaques, en les retournant pour cuire les deux côtés uniformément. Retirez du feu.
  6. Pour assembler les tapas, remettez le mélange d’avocat dans les peaux d’avocat réservées, en les remplissant généreusement. Garnissez chacune d’entre elles de quelques morceaux de crevettes cuites. Garnissez de quartiers de lime frais, de coriandre ou de basilic.
  7. Servez immédiatement et dégustez!

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