Ce pain plat aux poivrons rouges rôtis et au fromage de chèvre est une façon délicieusement simple d'améliorer vos collations ou vos réceptions. Rempli de légumes frais, de fromage de chèvre acidulé et d'herbes savoureuses, c'est un plat parfait pour satisfaire tout le monde, cuit directement sur votre plaque à rôtir et à pâtisserie UNSTICK.

C'est l'une de ces recettes qui semble sophistiquée mais qui se prépare en quelques minutes, idéale pour les invités de dernière minute ou une soirée cocooning. Les saveurs sont audacieuses et satisfaisantes, et la croûte croustillante rend chaque bouchée irrésistible. Nous l'avons préparé plus de fois que nous ne pouvons compter, et il ne déçoit jamais.

Pain plat aux poivrons rouges rôtis et au fromage de chèvre
Roasted Red Pepper & Goat Cheese Flatbread

Ingredients

Pain plat (ou pâte à pizza si vous la faites vous-même)

Une poignée de jeunes épinards

¼ tasse de poivrons rouges rôtis, coupés en lanières

1 ½ c. à soupe d'olives noires en rondelles

1 ½ c. à soupe d'olives vertes en rondelles

¼ tasse de fromage de chèvre

½ c. à café de basilic séché

½ c. à café d'origan séché

2 c. à soupe de Parmigiano Reggiano fraîchement râpé

Environ 1 à 1 ½ c. à soupe d'huile d'olive

Plaque de cuisson UNSTICK

Steps

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Tapisser une plaque à pâtisserie de la feuille de cuisson et de rôtissage UNSTICK, puis y déposer le pain plat. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive avec l'origan et le basilic séchés. Badigeonner uniformément le pain plat de ce mélange, puis le saupoudrer de parmigiano reggiano.
  3. Ajouter les jeunes épinards, les poivrons rouges rôtis, les olives noires et vertes et le fromage de chèvre. Faire cuire environ 10 minutes si vous utilisez un pain plat déjà préparé.
  4. Si vous utilisez de la pâte à pizza maison, faire précuire le pain plat pendant 10 minutes, puis ajouter la garniture et faire cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et pétillant.

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